Menus de Décembre 2025
Semaine 49 — Le fruit de la passion
Couleur : jaune-orangé lumineux.
Texture : pulpe gélifiée aux arômes puissants. Pour les plus petits, nous proposerons une version lissée et adoucie.
Goût : acidulé, très parfumé, frais.
Intérêt pédagogique : une initiation douce aux saveurs exotiques et acidulées, très stimulantes pour l’odorat et le goût.
Semaine 50 — La châtaigne
Couleur : beige clair une fois cuite.
Texture : fondante, douce, naturellement sucrée.
Goût : rond, chaleureux, typiquement hivernal.
Présentation pour les enfants : une compote pomme–châtaigne, conçue pour un équilibre parfait entre douceur et parfum.
Intérêt pédagogique : découverte d’un fruit emblématique de l’hiver, dans une texture parfaitement adaptée aux tout-petits.
Semaine 51 — L’igname & la papaye
L’igname
Couleur : chair blanche à crème.
Texture : fondante, légèrement farineuse.
Goût : doux, subtil, légèrement sucré.
Intérêt pédagogique : découverte d’un tubercule encore méconnu, parfait pour élargir la palette des légumes d’hiver.
La papaye
Couleur : orange vif, chaleureuse.
Texture : tendre, juteuse, veloutée une fois lissée.
Goût : doux, fruité, légèrement musqué.
Intérêt pédagogique : un fruit exotique accessible et très apprécié des enfants, idéal pour ouvrir une fenêtre gourmande sur d’autres horizons.
Semaine 52 et 53 — Le topinambour
Couleur : chair pâle.
Texture : fondante et veloutée en purée.
Goût : délicat, légèrement sucré, avec une note proche de l’artichaut.
Intérêt pédagogique : découverte d’un légume-racine ancien, idéal pour éveiller la curiosité et enrichir la saison hivernale.
Les Découvertes du mois :
Menus de Novembre 2025
Les Découvertes du mois :
- Chayotte 🥒 : ce légume tendre et léger se marie parfaitement avec les purées et compotes.
- Clémentine 🍊 : sucrée et parfumée, elle apporte une note de fraîcheur et un concentré de vitamines.
👉 Une association parfaite pour continuer à varier les plaisirs tout en douceur.
🍁 Semaine 45 – Ananas et Chou frisé
Une semaine placée sous le signe de la vitalité !
Ananas 🍍 : une touche exotique légèrement acidulée, riche en vitamine C pour renforcer l’immunité.
Chou frisé (kale) 🥬 : un super-aliment plein de fer, de calcium et d’antioxydants, idéal pour soutenir la croissance.
👉 Une belle occasion d’initier bébé à des saveurs contrastées, entre douceur fruitée et légume vert plein de caractère.
🍊 Semaine 46 – Chayotte et Clémentine
Des goûts doux et ensoleillés pour éveiller la curiosité gustative !
- Courge bleue de Hongrie 🎃 : une variété originale à la chair sucrée et fondante, parfaite pour des purées réconfortantes.
- Avocat 🥑 : riche en bons gras et en vitamines, il apporte une texture crémeuse et de l’énergie pour bien grandir.
👉 Une combinaison idéale pour des recettes veloutées, pleines de douceur et de nutriments essentiels.
🥑 Semaine 47 – Courge bleue de Hongrie et Avocat
Une semaine tout en douceur et en onctuosité !
🥬 Semaine 48 – Chou vert lisse
Chou vert lisse 🥬 : un légume riche en fibres, fer et vitamines, parfait pour introduire les légumes-feuilles de manière douce.
👉 À cuisiner en purée fine ou en petite soupe réconfortante, pour faire découvrir à bébé les saveurs du potager d’hiver.
